Puslit PTPN XI Raih Penghargaan Lumajang Innovation Award 2023 Atas Inovasi Beras Pisang
Pusat Penelitian (Puslit) Sukosari PT Perkebunan Nusantara XI telah melakukan sebuah inovasi berupa produk Beras Pisang Can@na.. “Bersama tim Can@na, kami mengusung inovasi teknologi tepat guna melalui pembuatan beras pisang,” ujar Yetty Tri selaku perwakilan tim Can@na sekaligus karyawan Puslit PTPN XI. Yetty juga mengungkap bahwa inovasi tersebut berawal dari inisiatif Pusat Penelitian PTPN XI dalam melihat situasi ekonomi dunia. “Akibat pandemi Covid-19 hingga adanya perang politik yang mempengaruhi ekonomi masyarakat, kami berpikir untuk mengantisipasi krisis pangan sebagai upaya ketahanan pangan. Selain itu kami melihat terdapat potensi lokal dari Kabupaten Lumajang berupa ketersediaan buah pisang yang melimpah namun belum dimanfaatkan dengan maksimal,” terang Yetty. Secara potensi, beras pisang memiliki keunggulan jika dibandingkan dengan produk beras serupa, di antaranya bebas gluten sehingga mampu membantu penurunan berat badan, mengandung serat empat kali lebih banyak, serta v